logo

Används ej

Lägg till din rubriktext här

Lägg till din rubriktext här

Avsmakningsmeny

N:o 1

Små tilltugg

Gravat och rökt från djurriket Med emulsioner och chips  

N:o 2

Halstrad tonfisk och bakad Vannameiräka

Lime- och sojamayo/ forellrom/ sesamfrön/ rispapper

N:o 3

Karl-Johansvampsoppa

Fasanfrikadeller/ jordärtskocka/ timjan/ lingon

N:o 4

Dagens nätfångst

Citrongrässås/ vitlök- och chiliarancini/ wasabiemulsion/ ingefärsmorötter

N:o 5

Kalvrygg

Tryffelsky/ filodegsinbakad rotfuktsgratäng/ blomkålspure & vintergrönsaker

N:o 6

Husets hårdost

Amarettokörsbär/ mandel och kardemumma

N:o 7

Bakat vinteräpple

Vaniljmascarpone/ salt calvadoskola/ kanel- och saffransmulor

Kommande Alá Carte Meny
Förrätter
Varmrätter
Desserter
175:-

Karl-Johansvampsoppa

Fasanfrikadeller/ jordärtskocka/ timjan/ lingon  

195:-

Smugglarskagen

Serveras med tomat- och vitlöksbröd och forellrom

185:-

Råbiff

Ramslökskapris/ friterad ostronskivling/ picklade betor/ granskottsemulsion/ riven prästost

325:-

Smugglarens Vegetariska

Filodegsinbakad rotfuktsgratäng/ blomkålspure/ tryffelsky/ cheddarcremé/ bakade tomater/ vitlök- och chiliarancini

375:-

Kalvrygg

Tryffelsky/ filodegsinbakad rotfuktsgratäng/ blomkålspure & vintergrönsaker

395:-

Le Boeuf du jour

Vi köper upp småpartier med olika styckningsdetaljer varje vecka för att få bästa kvalitet, fråga din servitör om vad vi ...

385:-

Dagens nätfångst

Citrongrässås/ vitlök- och chiliarancini/ wasabiemulsion/ ingefärsmorötter

145:-

Bakat vinteräpple

Vaniljmascarpone/ salt calvadoskola/ kanel- och saffransmulor

39:-

Husets hemgjorda tryffel

Hemgjord tryffel

155:-

Husets hårdostar

Med våra tillbehör  

150:-

Körsbärscheesecake

Tonkabönganage/ amarettokörsbär/ mandel och kardemumma  

Back to Top
Go To Top