SMUGGLARENS HÖST SERVERING

– 595 kr

Ett Snacks

Potatischips med störrom / smetana / picklad rödlök

Gravad kalvrygg ”Vitello tonnato”

Två Kålrots taco

Vildsvin / pepparrot / lingon / rostad lök

Tre Fänkålsoppa

Krabbcreme / äpple / dragon / mald sockertångsalg

Fyra Abborrfilé

Brynt kräftsmör / dillskum / potatisstomp / Prästost

Fem Struts

Tryffelsky / krispig kål / puréer på nypon & rotselleri

Sex Plommonkompott

Mascarponecreme / rostad mandel / salt Amarettokola

Á LA CARTE MENY

Förrätter

Kräftskagen 165:-

Västerbottensostpaj och sikrom

Halstrade pilgrimsmusslor 160:-

Tomat & saffranemulsion / ingefäraglacerade morötter

Råbiff 155:-

Vitello tonnato-dressing, kapris / örter

Fänkålsoppa 150:-

Krabbcreme / äpple / dragon / mald sockertångsalg

Varmrätter

Abborrfilé 335:-

Brynt kräftsmör / dillskum / potatisstomp / Prästost

Struts 325:-

Tryffelsky / krispig kål / puréer på nypon & rotselleri

Tournedos 375:-

Pepprig höstsvampsås / grilltomat / baconlindade bönor

Dessert

Husets ost 115:-

Blåbär med mjölksorbet 115:-

Citron / havresmulor / timjanolja

Plommonkompott 125:-

Mascarponecreme / rostad mandel / salt Amarettokola

Varmt välkomna!

Bordsbeställning  

smugglaren.vastervik@gmail.com