SMUGGLARENS ”SEX” SERVERINGAR – 595 kr
Ett Löjrom och ryggbiff
Potatischips med löjrom, smetana och dill Gravad ryggbiff med ramslöksemulsion
Två Rotselleri taco
Fylld med kallrökt lax, wasabi, gurka, dill och forellrom
Tre Soppa
Nässelsoppa med ankterrin, gräslök och vaktelägg
Fyra Fisk
Bakad rödtunga med skaldjurssky, rotselleripure och inkokt fänkål
Fem Nöt
Kalvfilé med Västerbottenrösti, grön sparris, basilika aioli och bakade cocktailtomater
Sex Dessert
Vaniljkokta rabarber med kardemummacrumble samt chokladmousse gjord på rubychoklad
Á LA CARTMENY
Förrätter – 155 kr
Toast Skagen
******
Nässelsoppa med ankterrin, gräslök och vaktelägg
******
Vit sparris med löjrom, ramslöksemulsion och rågbrödscrisp
******
Varmrätter – 325 kr
Bakad rödtunga med skaldjurssky, rotselleripure och inkokt fänkål
******
Kalvfilé med Västerbottenrösti. grön sparris, basilika aioli och bakade cocktailtomater
******
Ankbröst med parmesansås, körsbärschutney, apelsin- och rosmaringlaserade gulbetor
Dessert – 115 kr
Bakad mörk choklad med havtornspannacotta, björnbärdcoulis och rostad vit choklad
******
Vaniljkokta rabarber med kardemummacruble och en chokladmousse på rubychoklad
Varmt välkomna!
Bordsbeställning
Skriv ut