SMUGGLARENS SOMMAR SERVERINGAR

– 595 kr

Ett Löjrom och ryggbiff

Potatischips med löjrom och granskott

O.P-gravad ryggbiff med Västerbottensost

Två Rotselleri taco

Med björksirap och tryffel

Tre Soppa

Färskost från Skurö med soppa på gröna tomater och örter

Fyra Fisk

Rimmad och bakad röding med fläder, gurka och rökta musslor

Fem Vildsvin

Vildsvinsrygg med grillad lök, plommonbarbeque och rödbeta

Sex Dessert

Honungsparfait med kamomill och Tjinuski

Á LA CARTMENY

Förrätter – 155 kr

Toast Skagen toppad med löjrom

******

Pilgrimsmussla med X.O-sås,

kålrabbi och koriander

******

Råbiff med gelé på O.P.Anderson, friterad potatis, dill och Västerbottensost

******

Färskost från Skurö med soppa på gröna tomater och örter

Varmrätter – 325 kr

Fläderpocherad röding med gurka, blåmusselsås och färskpotatis

******

Lammsadel med lägg, Ras El Hanout med morot, yoghurt och mynta

******

Ryggbiff 54 grader med sotad tomat cheddarpotatis och rödvinssås med anchochili

******

BBQ-glaserade rotfrukter med

skogssvamp och lagrad hårdost 275:-

Dessert – 115 kr

Brostorp blåmögelost med krusbär och valnötter

******

Honungsparfait med kamomill och Tjinuski

******

Jordgubbar med vit choklad och libbsticka

******

Varmt välkomna!

Bordsbeställning  

smugglaren.vastervik@gmail.com