Kall gul tomat- och majssoppa
Chilibakade vannameiräkor/ färskost/ rostad majs
Chilibakade vannameiräkor/ färskost/ rostad majs
Cheddarcremé/ picklad chili/ sötpotatis/ salladslök/ torkad tomat
Skagenröra/ ört- och vitlöksbröd/ forellrom
Västerbottenarancini/ dillemulsion/ höstprimörer
Kantarellsås/ svart vitlökscremé/ savojkål/ höstprimörer
Potatisterrine/ örtsky/ jordärtskockspuré/ plommonchutney/ betor
Serveras med hummervelouté/ Västerbottenarancini/ kumminmorötter/ dillemulsion/ fänkålscrudité
Hemgjord tryffel
Havtorngrädde/ karamelliserad mandel/ hallon
Med våra tillbehör
Punsch- och citron ganage/ rostad havre/ timjan
Mellan sommaren och julbordet 695:- per person Vinpaket 525:- Tillägg vin till ost 99:-
Gravad oxfilé/ kaprisemulsion/ torkad tomat/ salladslök Sötpotatischips/ cheddarcremé/ picklad chili
Hummervelouté/ Västerbottenarancini/ kumminmorötter/ dillemulsion/ fänkålscrudité