SMUGGLARENS SOMMAR SERVERINGAR
– 595 kr
Ett Löjrom och ryggbiff
Potatischips med löjrom och granskott
O.P-gravad ryggbiff med Västerbottensost
Två Rotselleri taco
Med björksirap och tryffel
Tre Soppa
Färskost från Skurö med soppa på gröna tomater och örter
Fyra Fisk
Rimmad och bakad röding med fläder, gurka och rökta musslor
Fem Vildsvin
Vildsvinsrygg med grillad lök, plommonbarbeque och rödbeta
Sex Dessert
Honungsparfait med kamomill och Tjinuski
Á LA CARTMENY
Förrätter – 155 kr
Toast Skagen toppad med löjrom
******
Pilgrimsmussla med X.O-sås,
kålrabbi och koriander
******
Råbiff med gelé på O.P.Anderson, friterad potatis, dill och Västerbottensost
******
Färskost från Skurö med soppa på gröna tomater och örter
Varmrätter – 325 kr
Fläderpocherad röding med gurka, blåmusselsås och färskpotatis
******
Lammsadel med lägg, Ras El Hanout med morot, yoghurt och mynta
******
Ryggbiff 54 grader med sotad tomat cheddarpotatis och rödvinssås med anchochili
******
BBQ-glaserade rotfrukter med
skogssvamp och lagrad hårdost 275:-
Dessert – 115 kr
Brostorp blåmögelost med krusbär och valnötter
******
Honungsparfait med kamomill och Tjinuski
******
Jordgubbar med vit choklad och libbsticka
******
Varmt välkomna!
Bordsbeställning
Skriv ut