Smugglar Skagen
Skagenröra/ ört- och vitlöksbröd/ sikrom
Skagenröra/ ört- och vitlöksbröd/ sikrom
Med tillbehör
Ingefära- och wasabicreme/ rispapper/ sojamajonnäs/ rädisskott
Serveras med vannameiräkor & citronfärskost
Serveras med hummersås/ vinkokta rotfrukter/ tång- och gurksallad/ tångkaviar
Kålsky/ timjanemulsion/ svamparancini/ lingon/ primörer
Styckningsdetaljer från Svenska biffdjur/ blomkål- och tryffelpuré/ madeirasås/ dragondipp/ primörer
Dubbel portion från Svenska biffdjur serveras med madeirasås/ dragondipp
Vispad gräddkola/ kavringcrisp/ hallon
Serveras med päronmarmelad och mandel
Hemgjord tryffel
Serveras med inkokt rabarber/ rostad vitchoklad/ vaniljganage