Råbiff hemmald färs från Svenska biffdjur
Senapscremé, granskott, salladslök, rotfruktschips, rädisor, pepparrot
Citronsås/ dill- och Västerbottenemulsion / tomatarancini/ vinkokt morot
Variation på rotselleri, puré och ugnsbakad / enbärssky/ fräst spetskål/ lingon/ syltade kantareller
Senapscremé, granskott, salladslök, rotfruktschips, rädisor, pepparrot
Fetaost, gurka, gröna oliver, grön tomatsoppa, rimmade pilgrimsmusslor
Variation på rotselleri, puré och ugnsbakad / enbärssky/ fräst spetskål/ lingon/ syltade kantareller
Tomatarancini, dragonemulsion, rotselleri, betor, grönsparris, vinkokta morötter
Citronsås/ dill- och Västerbottenemulsion / tomatarancini/ vinkokt morot
Tryffelespagnole/ dragonemulsion/ bakade tomater/ grön sparris/ cheddarpotatis