Halstrade kammusslor
Blomkål- och tryffelcrème/ sikrom/ friterad ostronskivling/ gräslökspesto
625:-
Inkl ostservering husets ostar 725 :-
*Gravad biff/ emulsion på Karl – Johansvamp/ granskott/ lingon *Potatischips med laxmousse/ forellrom/ dill
Med blåmusslor/ räkor/ kvällens fisk/ tomat/ syrad fänkål/ rouille och örtkrutonger
Rostade rotfrukter/ potatiskrokett/ viltsky/ enbärsemulsion/ syltade kantareller
Blomkål- och tryffelcrème/ sikrom/ friterad ostronskivling/ gräslökspesto
Rostade rotfrukter/ potatiskrokett/ viltsky/ syltade kantareller/ enbärsemulsion
Från svenska biffdjur/ chili- och plommonespagnole/ rödlökssmör/ variation på rotselleri och svamp