Variation på rotselleri, puré och ugnsbakad / enbärssky/  fräst spetskål/ lingon/ syltade kantareller

Tomatarancini, dragonemulsion, rotselleri, betor, grönsparris, vinkokta morötter

Citronsås/ dill- och Västerbottenemulsion / tomatarancini/ vinkokt morot